10月12日，第七屆中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)在湖北宜昌召開。會(huì)上，湖南省白沙溪茶廠有限責(zé)任公司（簡稱“白沙溪”）榮獲“2011年中國茶葉行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”稱號(hào)，成為全國5家獲評(píng)稱號(hào)的黑茶企業(yè)之一，也是我省唯一獲此殊榮的黑茶企業(yè)。

    面對(duì)國內(nèi)眾多茶葉品牌，“白沙溪”如何能在激烈的市場競爭中獨(dú)占鰲頭？10月26日，公司副總經(jīng)理肖益平說，產(chǎn)學(xué)研發(fā)展模式是企業(yè)發(fā)展的“動(dòng)力源”，引領(lǐng)企業(yè)一路走向輝煌。

    從被動(dòng)到主動(dòng)，技術(shù)鑄造標(biāo)志品牌

    9月20日至25日，省第五屆農(nóng)運(yùn)會(huì)在益陽舉行。“白沙溪”作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭，成為冠名企業(yè)，并量身制作黑茶，作為大會(huì)指定飲用茶和官方禮品茶。

    在“白沙溪”的年歷上，早已有黑磚茶的記載。1939年，有“黑茶理論之父”之稱、留學(xué)日本九州大學(xué)的農(nóng)學(xué)博士彭先澤先生回國進(jìn)行壓制黑磚茶試驗(yàn)，是年即獲成功，其實(shí)驗(yàn)加工地即為今日“白沙溪”前身。爾后，幾十年風(fēng)雨兼程，艱苦創(chuàng)業(yè)，“白沙溪”創(chuàng)造了我國緊壓茶史上的數(shù)個(gè)第一——第一片黑磚茶、第一片茯磚茶、第一片花磚茶，并開發(fā)、研制了青磚茶和普洱茶，挖掘、繼承和發(fā)展了民間傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)品天、貢、生尖茶和花卷茶（俗稱千兩茶）。1956年被評(píng)為全國5個(gè)優(yōu)秀茶廠之一。

    然而，由于隸屬國有企業(yè)，職工科技意識(shí)、產(chǎn)權(quán)意識(shí)相對(duì)較弱。到2006年，產(chǎn)值還不到3000萬元。2007年5月經(jīng)改制組建股份制企業(yè)后，在市、縣科技部門的支持下，建立了“安化黑茶研發(fā)中心”，長期與北京大學(xué)、中南大學(xué)、湖南農(nóng)大等10余所高等院校合作，進(jìn)行高檔黑茶產(chǎn)品的研發(fā)。公司還制定了嚴(yán)格科學(xué)的企業(yè)管理制度，通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完全符合或超過了國家標(biāo)準(zhǔn)，并直接參與國家邊銷茶標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。今年4月，公司建立了專利信息數(shù)據(jù)平臺(tái)。目前，該公司擁有專利22件、“白沙溪”商標(biāo)1件。到目前為止，“白沙溪”已獲得“中國茶葉行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”“湖南省名牌產(chǎn)品”“中國世博十大名茶”“聯(lián)合國聯(lián)合館”暨湖南館唯一特許禮品茶等稱號(hào)。白沙溪也成為“中國黑茶標(biāo)志性品牌”。

    從單一到多元，合力打造一流產(chǎn)業(yè)

    5月，在省委常委、秘書長楊泰波的領(lǐng)隊(duì)下，我省組織了以“白沙溪”為首的湖南黑茶推介團(tuán)走入了歐洲，讓世界了解到了黑茶的魅力，開啟了湖南黑茶的世界之路。

    承造化，繼往來。由只有一款產(chǎn)品，到今日推出幾十種不同產(chǎn)品與包裝；由最初的微小規(guī)模，演變成現(xiàn)在專業(yè)化的黑茶制造商，“白沙溪”經(jīng)歷了一次又一次的創(chuàng)新變革。“白沙溪”始終堅(jiān)持“人才興企，科技強(qiáng)企”的理念，加強(qiáng)與高校、科研院所的合作，廣納賢才。目前，擁有高級(jí)農(nóng)藝師、高級(jí)評(píng)茶師以及中級(jí)技術(shù)人員168人。他們潛心研究，致力技改，大膽創(chuàng)新。“白沙溪”人以傳承百年傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝為起點(diǎn)，創(chuàng)立集天然種苗培育基地、試驗(yàn)基地、專業(yè)研發(fā)為一體的現(xiàn)代黑茶科研示范工程體系，精制出以“白沙溪”為品牌的“三磚”“三尖”“花卷”等三大系列產(chǎn)品。近年，白沙溪黑茶產(chǎn)品推陳出新，先后研制出黑茶七大系列、68個(gè)品種及規(guī)格。同時(shí)，公司在科技部門的幫助下，借助高校、科研院所的師資力量和教學(xué)設(shè)備，加強(qiáng)了高管、技術(shù)骨干、營銷人員和一般員工的培訓(xùn)。今年1月至10月，公司在內(nèi)部進(jìn)行10多次培訓(xùn)，輸送5批高管和營銷人員到外地培訓(xùn)；僅知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)一項(xiàng)，安化縣科技局就到公司培訓(xùn)了3次。

    產(chǎn)學(xué)研結(jié)合為“白沙溪”打造了一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)，這個(gè)團(tuán)隊(duì)又將這個(gè)產(chǎn)業(yè)不斷做大做強(qiáng)。也許，“白沙溪”人從來未想過，一個(gè)企業(yè)的一次嘗試，會(huì)由此改變國人的品茗消費(fèi)，進(jìn)而拉動(dòng)了整個(gè)黑茶行業(yè)的發(fā)展。目前，“白沙溪”已在全國設(shè)立了5個(gè)營銷中心，擁有500多家經(jīng)銷商、300多家形象店。去年產(chǎn)值達(dá)到1.05億元；今年1月至10月，產(chǎn)值達(dá)1.6億元。“白沙溪”按照“公司+基地+農(nóng)戶”的現(xiàn)代生產(chǎn)模式，發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富。

    從經(jīng)濟(jì)到文化，文化交流走向世界

    8月11日至13日，第三屆香港國際茶展上，“白沙溪”一場“龍之舞——安化千兩茶號(hào)子踩制表演”，以其原生態(tài)的方式展示了安化黑茶獨(dú)特的魅力，贏得滿堂喝彩。在觀眾的一再要求下，“白沙溪”員工連續(xù)表演了兩場；現(xiàn)場拿下了200萬美金的訂單。

    茶為國飲，湖南為先。安化黑茶歷史悠久，文化魅力無窮。“白沙溪”從一開始的萌芽期到今日的生長期，不斷豐富其文化內(nèi)涵，并聘請(qǐng)湖南師范大學(xué)文學(xué)院教授、著名茶文化專家蔡鎮(zhèn)楚為顧問，指導(dǎo)企業(yè)文化建設(shè)和交流。蔡鎮(zhèn)楚認(rèn)為，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，要憑借科技與文化兩大翅膀，“科技硬實(shí)力”與“文化軟實(shí)力”。作為大學(xué)教授，蔡鎮(zhèn)楚曾為安化寫了《千兩茶賦》，長篇小說《白沙溪》，為益陽市編輯了《安化黑茶字帖》等。在他的指導(dǎo)下，在安化縣委、縣政府的扶植下，“白沙溪”建立了黑茶博物館、“千兩茶”和“茯磚茶”的傳統(tǒng)制作工藝于2008年被國家列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。“白沙溪”還和社會(huì)各界開展了一系列的文化交流活動(dòng)。僅今年，公司先后參加了在美國拉斯維加斯舉行的世界茶葉博覽會(huì)等20余次大型交流活動(dòng)，推介黑茶文化。今年5月，在上海國際茶博會(huì)上，“白沙溪”與少林武僧團(tuán)合作推出“悟緣金磚”“悟真金芽”“悟明金卷”三款悟禪系列產(chǎn)品，并由少林武僧總教頭釋延魯大師開光題詞。7月26日，韓國茶道文化協(xié)會(huì)理事崔真姬一行17人慕名專訪“白沙溪”，了解神秘的黑茶，交流茶道文化。  

    隨著文化交流的加深，安化黑茶的優(yōu)異健康功效和厚重文化逐漸被世人了解，黑茶如今已逐漸成為了一種文化的時(shí)尚品位。在不久的將來，黑茶將會(huì)是世界時(shí)尚的品位。

來源：《益陽日?qǐng)?bào)》

本報(bào)記者 伍挺 通訊員 沈帥