8月16日下午，安化黑茶21世紀(jì)健康之飲高峰論壇暨茯澤萬方新品發(fā)布會在廣州成功舉辦。活動圍繞安化黑茶的健康屬性，邀請了眾多茶界以及醫(yī)學(xué)界的學(xué)者大咖參與此次論壇，同時也吸引了不少廣州當(dāng)?shù)氐牟栌巡枞藗兦皝韰⒓印２栌褌冞吰凤嫲不诓栊缕?mdash;—茯澤萬方，邊聆聽論壇嘉賓發(fā)表自己的科學(xué)成果及觀點。

　　活動中，中國工程院院士、安化黑茶首席科學(xué)家劉仲華還以“解開安化黑茶健康密碼”為題，作了主旨演講。演講中他指出，安化黑茶有著獨到的健康屬性，通過堅持一定劑量的品飲，能從多方面改善身體素質(zhì)、提高人體免疫力。

　　中國工程院院士 劉仲華：今天我們舉行安化黑茶健康之飲這個論壇，邀請到了醫(yī)學(xué)方面的專家，包括現(xiàn)代西醫(yī)和中醫(yī)的專家，以及我們團隊聯(lián)合國內(nèi)的一些專家所做的一些研究結(jié)果，大家形成一個共識：安化黑茶在降血脂、降血糖、輔助減肥、調(diào)理腸胃、增強免疫力、改善人體的腸道菌群的結(jié)構(gòu)以及延緩衰老上面都有它的獨到的功效和作用。

　　同時，劉仲華在接受本臺記者采訪時還指出，安化黑茶之所以有著獨到的健康屬性，離不開安化黑茶的優(yōu)質(zhì)原料和加工工藝。在以后的發(fā)展過程中，安化黑茶應(yīng)繼續(xù)堅持品質(zhì)引領(lǐng)。

　　中國工程院院士 劉仲華：我覺得首先黑茶的健康屬性是有物質(zhì)基礎(chǔ)的，是以品質(zhì)作為支撐的，所以我們必須要從品質(zhì)的源頭，把茶的加工工藝過程做好，把原料的選擇做好，使它的功能成分的物質(zhì)的組成，合理而充分保證產(chǎn)品的品質(zhì)。

　　除了優(yōu)質(zhì)原料與加工工藝，劉仲華院士還指出，安化黑茶的健康屬性理念在發(fā)展過程中要想深入人心，離不開科研工作者的科普與媒體的推廣。

　　中國工程院院士 劉仲華：我們作為科學(xué)研究工作者，所做出來的研究結(jié)果是科學(xué)語言、實驗室語言。如何通過媒體的傳播和廣大茶的營銷人員來消化吸收我們的科學(xué)研究成果，通過現(xiàn)代媒體的全網(wǎng)傳播，讓人們感受到、理解到黑茶對人體健康的作用以及它的作用機理，把科學(xué)的研究結(jié)果科普化，把科普化的語言形成老百姓所接受的共同的知識，因為健康而喝安化黑茶。

　　據(jù)了解，此次安化黑茶21世紀(jì)健康之飲高峰論壇暨茯澤萬方新品發(fā)布會活動由安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組主辦，廣州茶業(yè)協(xié)會、安化縣茶葉協(xié)會、湖南省白沙溪茶廠股份有限公司承辦。