第一次走向雪域，沿著古茶道，順著湟水谷地到西寧。

　　總的來說，河湟谷地的氣候并不是那么惡劣，但這只是我剛進青海時的感覺，和風(fēng)日麗，回族同胞剛剛回家過開齋節(jié)。中間只隔了一天，那晚夜宿塔爾寺，醒來屋外有滴水聲，我以為是下雨了。一開門，整個世界銀裝素裹，五月底，這里竟然飄起了大雪。

　　抵達塔爾寺的頭天下午，我圍著古寺轉(zhuǎn)了好幾圈，拍了一些小景。山花爛漫，一夜之間，冰封雪蓋。我又沿著頭天下午轉(zhuǎn)山的路線走了一圈，把頭天拍過的小景又拍了一遍。從夏天到冬天，不過一夜之間，沒想到輪回如此之快。

　　雪域高原上給人的第一感覺就是虔誠，做茶人亦如是。4月20號出發(fā)，先后去過很多城市，見過很多黑茶經(jīng)營者，只有西寧很認(rèn)真的叫齊了員工，拿著筆記本，一本正經(jīng)的讓我做了一次內(nèi)部分享。如今，掌握青海邊銷茶渠道的依然是西寧供銷聯(lián)社，他們在西寧萬達廣場附近有旗艦店，店里布局像一個超市，兩個門面的開間，其中一個門面做了新式茶飲。

　　店外有自然流量，就我坐在店里分享的那一個多小時里，就有很多客人進來選產(chǎn)品。二樓一層也是他們的經(jīng)營場所，做成了茶樓式包廂。店里的營業(yè)員都是些年輕漂亮的姑娘，最小的有95后，云南人，當(dāng)問及具體籍貫時，她害羞的說自己是西盟人，我隨口說出西盟佤族，在場的姑娘很驚訝。于很多同齡人而言，她們沒有那么好的條件與際遇去上個好大學(xué)，但是冥冥之中讓她們投身到茶行業(yè)以后，那種學(xué)習(xí)的狀態(tài)沒變。因為當(dāng)我坐在那里，和她們聊起自己考察途中的一些所獲所感之時，她們都很認(rèn)真的在做筆記。

　　做茶人在學(xué)習(xí)上的投入很大，不管是考證、學(xué)興趣班、購買資料、游學(xué)，真正要混成茶圈老手，感覺時間和金錢都耗費不小。茶館是一個大課堂，自己學(xué)，公司組織學(xué)，品牌給予的培訓(xùn)以及各類客人在茶敘的間隙傳遞的內(nèi)容。用心工作5年以上的茶葉店員，其文化涵養(yǎng)的水平線很高。百家博物，涉獵很廣。

　　西寧供銷社體系與湖南安化的茶葉互動已經(jīng)有相當(dāng)長的一段時間了，早期是青海省民族貿(mào)易公司在主管邊茶銷售事宜，湖南安化白沙溪茶廠檔案里，與青海的往來函件非常頻繁，其中有一個六十年代后期的函件上，民貿(mào)公司在函件的角落里寫了一段話，大意是希望茶廠隨產(chǎn)品一并發(fā)5斤茶籽，民貿(mào)公司計劃在西寧試種茶葉。這次見到西寧這邊的朋友我提起此事，好像確實是有人在西寧種起了茶葉，不過那是實驗室性質(zhì)的。

　　一夜之間，領(lǐng)略四季的變化，在這種環(huán)境下生長的茶樹那也肯定是一個特殊品種了。不過就西寧周邊的荒山造林選擇的樹種來看，山坡上多種植耐寒的針葉植物，潮濕的山谷里有闊葉植物，不過也是長期生長，早就適應(yīng)了這種易變環(huán)境的種類。

　　我在白沙溪茶廠檔案里就只看到了這樣一個請求，不是正式函件，看完全部檔案，也找不到這件事情的后續(xù)結(jié)果了。改革開放以后，西寧這邊的茶業(yè)人可能也就不再琢磨種茶這件事了，在市場逐漸開放的時代，他們思考更多的是如何銷售茶葉，如何管理好自己轄區(qū)的市場。八十年代，青海省民貿(mào)公司開始在青海轄區(qū)內(nèi)大面積的做白沙溪茶廠的廣告。當(dāng)時那種廣告版面設(shè)計更像是鄉(xiāng)村墻體廣告，當(dāng)然報紙上也可以刊登。說是廣告，用今天的視角來看，卻更接近于公告，就是公司提醒消費者，購買正版白沙溪磚茶的注意事項。

　　很多人對邊銷茶存在一種固化認(rèn)知，就是點對點的定點銷售。雅安的進入西藏、湖北的進入內(nèi)蒙、湖南的進入西北。在湖南的邊銷茶內(nèi)部，面對市場競爭時，大家也會用那種圈地論調(diào)去談自己的傳統(tǒng)銷區(qū)。我去年深入草原，與草原上的學(xué)者交流，我被他們嘲笑說我?guī)е?ldquo;田”字思維，看任何問題一定得理出個邊界來。茶，在我們產(chǎn)區(qū)被劃分成五花八門的產(chǎn)品，這些年銷邊的茶有茯磚、花磚、黑磚、青磚、米磚、康磚、普洱茶磚等等，在草原上，他們分不清這么細，把這一切都統(tǒng)稱為磚茶。

　　去年，我在烏拉特后旗的蒙古包里發(fā)現(xiàn)，那里的牧民主要喝的是茯磚，青海牧區(qū)也以茯磚為主，但并不是絕對，雅安的藏茶在這一地區(qū)也有。我們銷售產(chǎn)銷結(jié)構(gòu)確實是點對點了，但是我們忽略了草原上生活的流動性。牧民的流動性、朝圣的信眾的流動性，這種高流動性，早就已經(jīng)把運往這些傳統(tǒng)銷區(qū)的各種磚茶混在了一起。各自保持著各自的口味習(xí)慣，在邊銷茶的語境下，各省的情況都差不多，非要比個優(yōu)劣，那也純屬口是心非。

　　不過，在所有的邊銷茶里，安化黑茶是重新以新的面貌回到邊區(qū)的。在塔爾寺，與寺里的喇杰師父交流茶，他是個愛茶的修行人，在他的茶室里放著四方信眾贈送的各種茶葉。綠茶的鮮、烏龍的香、紅茶的甜各種滋味都隨機的放在他茶室的窗臺上，你若造訪，感受到的那種滋味也是隨機的。你不知道師父會給你泡哪種茶，不管哪種，都是福報。

　　塔爾寺里有九百多個格魯派喇嘛，喇杰應(yīng)該是比較喜歡喝茶的那一類。他的話不多，青海省有一個作家曾經(jīng)寫過他的故事。他15歲從學(xué)校里逃出來，只身一人來到塔爾寺。因為家里條件差，上學(xué)晚，15歲他才上小學(xué)五年級。他不愿意接受學(xué)校那種枯燥的應(yīng)試教育，在自己心智成熟的年齡，開始選擇了那種與世無爭的隱逸生活。面對喇杰，我們不能用一個小學(xué)五年級的視角去看他。

　　“人到無求品自高”，喇杰只是塔爾寺九百多個喇嘛中的一員，他們每天會重復(fù)著同樣的動作，點燈、晨誦和下午辯經(jīng)。那盞酥油燈，像一盞心燈，日復(fù)一日，年復(fù)一年的點亮大殿，點亮人間以及每一個磕長頭跋涉而來的信念。和喇杰師父生活了兩天，感受那種對生活的態(tài)度，對自然的敬畏，對未知的渴望，但這一切，都被佛法馴化成了一種平常心，對人對茶的平常心。觀摩熬茶，是喇杰師父的指引，我覺得，每一個制茶人都值得來觀摩一次。

　　凌晨四點鐘開始，僧人對信眾布施的每一片茶葉都視為珍鼎，那種虔誠與莊嚴(yán)，會倒逼制茶人認(rèn)真去面對每一片茶葉。邊銷茶，是我們世俗間對一個品類茶葉的統(tǒng)稱，一提到這三個字，對比品質(zhì)，茶業(yè)人都知道這代表著什么，但是在滿殿僧侶的眼里，這是上天的饋贈，是助力弘法，點亮佛光心燈的信仰儀式。