一泓清流潤心田

　　如果你是一位愛茶人，無論你置身何地，品茶論道也罷，開壇講茶也好，只要一提起白沙溪這個名字，就像一泓春水緩緩地流入您的心田。因為“水是茶之神，飲水意良足。”這樣好讓你靜下心來沖泡、或者熬煮（我更喜歡這樣）一塊黑磚茶來，悠閑的享受著慢生活中的茶樂趣……

　　我說的是湖南安化黑磚茶的那些事兒……

　　往事如煙，并未沖淡茶人的真情厚意。記憶中那是20年前的事情，當(dāng)我國茶葉市場價格剛放開不久，就在陜西省茶葉公司，我偶爾邂逅相遇了安化茶廠一毛頭小伙子，名叫王雙如。當(dāng)時，他身背挎包，手拿資料，是前來該公司聯(lián)系業(yè)務(wù)的。我是第一次從他手中見到此茶樣，急忙讓當(dāng)時主管營銷的劉興全科長敢快沖泡，品嘗一番。也就是這一次，我嘗到了茶中又釅又濃的苦味，真像喝藥似的，讓我額頭上直冒汗，肚子咕咕響，怪不得人叫黑茶，功能這么大。當(dāng)時，在場的王雙如看到我這么愛喝茶，加之朋友劉興全介紹：此人是大記者、名作家等等，王先生對我非常尊重。我們?nèi)嗽谝黄鸷炔栝e聊諞閑傳，一說都是屬虎的，以茶結(jié)拜兄弟。王雙如大方的饋贈給我一塊黑茶，我拿回鄉(xiāng)下老家，父親就用電熱杯熬煮，和村子的老人們一起喝，大家都說：這茶口勁大，耐熬味道濃，喝茶吃著鍋盔饃，在地里干一天農(nóng)活也不疲乏……這就是說：喝了此茶長勁頭！

　　有了第一次，第二、第三次自然會相約，有時省茶葉公司為答謝王雙如，我就成了陪客。從中知道了王是該茶廠營銷科長，主管西北市場的拓展工作。幾次的接觸，來也匆匆，去也匆匆，我從王雙如身上看到了一個茶業(yè)工作者的艱辛，但他那種執(zhí)著的勁頭，勇于博擊市場的進(jìn)取意識，時常在我的腦海中浮現(xiàn)，以至于難以忘懷。

　　生活是千變?nèi)f化的，由于陜西省茶葉公司的改制和多種原因，劉興全下海自主創(chuàng)業(yè)去了，所以就失去了與王雙如見面的機(jī)會。

　　不是在耐心中等待，就是在等待中給予驚喜交集，這就是茶緣。2010年金秋，在首都北京國貿(mào)賓館舉辦的國際茶展會上，我隨陜茶企業(yè)一起參會。當(dāng)日開幕上午，我來到了主會場，奇巧的是陜西午子公司展位正與安化公司是兩對面，而安化展位上，人氣旺盛，他們正在進(jìn)行開展前的剪彩儀式。全國茶葉界著名人士都趕到那里，有的看見我，招手讓我站在其中，我揮手謝絕。大約半個小時后，活動完畢，集中在此展位上的人員陸續(xù)散開，我看見了他們電視大屏幕上廣告宣傳圖像，一眼看出了王雙如身影，現(xiàn)為白沙溪茶廠營銷總經(jīng)理，一個多么可親可敬的茶人形象。誰也沒有想到，我們倆人重逢就在今日。

　　跟著感覺走了過去，我觀瞻著展位上琳瑯滿目的茶品，竟然被一本《白沙溪》的茶書所吸引，隨地叫工作人員拿一本看看。

　　“哎喲，韓老師，快在這邊坐啊，我是王雙如……”還是人家眼尖，我轉(zhuǎn)過身子，就是當(dāng)年的王雙如，豪氣如故，精神抖擻，我倆人的手緊緊的握在了一起，茶人的真情溢于言表。

　　我坐在他們的展位上，品味著這上等的安化磚茶，棕黃色的茶湯，既清澈又明亮，綿延的醇香滲透到了我的舌齒，今天，我才算真正品嘗到了安化磚茶的獨(dú)特韻味。王雙如更是茶好心腸熱，問及許多事兒，我都一一回答，茶話不斷頭。臨別時，他送給我們上等的安化磚茶禮品，特意叮嚀一份是要送給劉興全的。我當(dāng)場打電話給劉興全，他激動的說：安化磚茶好，王總夠哥們！……

　　一連幾天，我們都在一起，一有時間，我就認(rèn)真閱覽安化黑茶資料，品鑒此茶，看他們的影像資料，我突然感到了什么是品牌效應(yīng)；文化戰(zhàn)略；市場營銷以及國有茶企的凝聚力，這個企業(yè)就代表著中國黑茶品牌的希望之光！

　　智暫展會結(jié)束時，我與王雙如有個約定，讓他們企業(yè)來西安參展，我一定為他們服好務(wù)、幫好忙！因為安化黑茶與陜西涇陽茯磚茶有著千絲萬縷的聯(lián)系，現(xiàn)在正恢復(fù)茶產(chǎn)業(yè)，還需要他們傳經(jīng)送寶……

　　一言既出，駟馬難追。兩年后的也就是2012年的夏天，王雙如果然率隊前來西安參展。我接到電話，立即從外地趕回，來到西安會展中心。盡管展覽會展館簡陋，但絲毫沒有影響安化茶品的魅力，反而讓他們企業(yè)“鶴立雞群”，獨(dú)樹一幟，充滿著活力與傳奇。

　　此時，正值我國第七個“文化遺產(chǎn)日”紀(jì)念活動中，茶文化扮演著一個重要的角色，就是在這13王朝的古都里，歷史文化與當(dāng)代茶文化激烈的碰撞與交融，更顯得亮點紛呈。我與大家看在眼里的是--湖南白沙溪茶廠給更多的西安市民帶來的不僅是茶文化上視角盛宴，而且讓大家享受到了正宗地道的黑磚茶滋味，至今在這座歷史文化名城里余香不散。

　　作為全國百強(qiáng)茶企代表者之一的白沙溪茶廠，在這次茶會上風(fēng)光無限，贏得了消費(fèi)者的眼球。首先是載歌載舞，群情鼎沸。那原始生態(tài)的“千兩茶號子”表演，讓茶會上熱鬧非凡。你聽：“伙計們嘞……把杠抬哦……齊心壓嘞用力踩呦……”一聲來自湖南安化山區(qū)的“號子”帶來了國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)--千兩茶技藝的展示。這是白沙溪7位杠爺帶來的“千兩茶號子表演”。那神秘而又充滿力量和感情的千兩茶號子舞，是從國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)千兩茶技藝中演化而來的勞動舞蹈，這種原生態(tài)的帶有濃郁茶文化氣息的男子群舞，以“號子”所引導(dǎo)來展示安化千兩茶制作過程，震撼人心，讓人身臨其境。

　　同時展位時尚，茶品豐富多彩。他們用20多萬元搭建的茶舞臺，就像一座流動的黑茶博物館，成為人們領(lǐng)悟黑茶文化的一種體驗。70多年的黑茶歷史沉淀，鑄就了無數(shù)的輝煌，白沙溪人傳承著古老的制茶工藝，創(chuàng)新豐富了安化黑茶產(chǎn)品，把全部的心血都濃縮在了這一塊塊珍貴的老磚茶中。其中亮相出了眾多黑茶珍品，如300年老茯茶、50年代國家黑毛茶收購標(biāo)準(zhǔn)樣、60年代遠(yuǎn)銷蘇聯(lián)黑磚樣磚、97“普天同慶”香港回歸紀(jì)念磚等，每一個藏品都有一個動人的故事，代表了安化黑茶的千年歷史文化傳承，反映出了神秘黑茶工藝的智慧和堅持，這讓參會的同行業(yè)更是敬佩有加。

　　其次勇于創(chuàng)新開拓，成為黑茶領(lǐng)導(dǎo)品牌。從茶品印象來看，白沙溪茶廠真正是把創(chuàng)新發(fā)展、開拓市場、做強(qiáng)做精成為企業(yè)的重要法寶。其推陳出新的《非遺茶韻》黑茶套裝精品，收錄了生產(chǎn)的千兩茶、百兩茶、茯豪茯茶、云尖和天茯茶5個品種，為限量發(fā)售，每套黑茶均有公證機(jī)關(guān)出具的公證書和白沙溪茶廠獨(dú)一無二的產(chǎn)品編號。自從2008年6月份，湖南千兩茶、茯磚茶制作技藝列入國務(wù)院第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，成為中國黑茶的“國寶”。白沙溪茶廠對千兩茶制作技藝的傳承起到了推波助瀾的作用。而《非遺茶韻》精心萃取的千兩餅、百兩餅，是千兩茶制作技藝的精彩展現(xiàn)，可謂茶品中的經(jīng)典。茯磚茶的金花發(fā)花（冠突散囊菌）技術(shù)被定為國家二級機(jī)密。茯磚發(fā)花已是不易，白沙溪以精細(xì)、高等原料發(fā)花的天茯、茯豪這兩款產(chǎn)品，在茯磚發(fā)花傳統(tǒng)技藝上，推陳出新，代表了這一古老技藝的最新與最高成就，可謂傳奇中的傳奇，而云尖則是黑茶散茶中的杰作。5個品種珠聯(lián)璧合，是中國黑茶制作工藝和產(chǎn)品品質(zhì)的最高表現(xiàn)。就珍貴性而言，既是一款最值得品飲的湖南黑茶代表作，也是一款饋贈親友的最佳健康禮品，更是一款值得收藏、越陳越有投資價值的黑茶珍品，喚起茶人美好的回憶。還有“金”“禪”兩大系列產(chǎn)品首次亮相，這是針對高端市場需求，在產(chǎn)品上全新定位，經(jīng)過長時間的潛心研發(fā)而形成的系列產(chǎn)品，名副其實。這就吸引了好多新聞媒體、文化茶人和收藏淘寶者的眼光。不少文化人在此展位上品茶論道后夸贊說：“茶文化遺產(chǎn)與茶文化繁榮，白沙溪茶廠這么專一認(rèn)真，是值得肯定的！”……因而口碑的傳播，參觀品茗者人流如潮，消費(fèi)群體十分廣泛。僅3天時間，就有上萬人次在白沙溪展位上品悟黑茶歷史，了解不變的傳奇，呈現(xiàn)出了茶香醉人的景象。

　　風(fēng)清氣正產(chǎn)業(yè)興，茶人更顯自信力！這一切，正如率隊參展的營銷總經(jīng)理王雙如說：“我們就是要用過硬的拳頭茶品，以黑茶文化的軟實力，打開大西北疲軟的茶葉市場，搶占西安，轄射關(guān)天經(jīng)濟(jì)一體化發(fā)展線，讓大西北的消費(fèi)者重新認(rèn)識白沙溪黑茶，讓白沙溪茶品永注大家心中”……我是在激動之中，除了采寫報道宣傳外，還現(xiàn)場吟詩一首：

黑茶遺韻傳湘風(fēng)，

一泓清流潤心田。

多年往昔茶人事，

古城西安再相逢。

前世今生安化磚，

引領(lǐng)健康茶生活。

盛世中華國之飲，

絲路流風(fēng)白沙溪。

　?。ㄗ髡呦抵袊骷覅f(xié)會會員、全國茶館標(biāo)準(zhǔn)化委員會委員、高級評茶員、陜西省茶人聯(lián)誼會會長。系吳覺農(nóng)茶學(xué)思想功勛獎?wù)芦@得者，曾先后著書出版通訊報告文學(xué)集、散文集和茶文化專著13部，并有30多篇件作品在全國獲獎。其人事跡還被入編著到《中國作家大辭典》《中國散文家大辭典》《中華茶人詩描》等多部書籍中。目前還被全國10多家報刊雜志社聘任為特約記者、特約撰稿人和專欄作家等。）